L'estuaire du Tage abrite le plus grand système de zones humides continues de la côte atlantique portugaise, une mosaïque de 14 563 hectares de vasières, de marais salants et de roselières qui accueille 120 000 oiseaux aquatiques hivernants chaque année. EVOA, le centre d'interprétation environnementale ancré sur la rive sud près de Vila Franca de Xira, a ouvert ses portes en 2008 en tant que premier centre d'observation permanent de la réserve. Ses passerelles en bois s'étendent sur 400 mètres à travers le marais salant restauré, se faufilant entre des lagunes peu profondes conçues pour refléter le rythme des marées de l'estuaire. Les visites d'observation des oiseaux à Lisbonne partent de l'embarcadère du centre et des quais municipaux le long de la plaine inondable de Lezíria Sul, suivant des chenaux qui traversent les vasières à marée haute. Les barges à queue noire, les bécasseaux variables et les pluviers argentés se massent sur les rives exposées ; les avocettes et les échasses blanches pataugent dans les hauts-fonds. Les flamants roses — une population résidente d'environ 2 000 individus — filtrent les artémies dans les marais salants, leur présence étant le résultat de travaux de restauration de l'habitat commencés à la fin des années 1990. Les spatules, en colonies de 300 couples, nichent dans les fourrés de tamaris sur la marge orientale de la réserve. Les busards des roseaux survolent les roseaux. Les hiboux des marais chassent sur les digues au crépuscule. La réserve se trouve sur la voie de migration de l'Atlantique Est, un corridor migratoire reliant les zones de reproduction arctiques aux sites d'hivernage ouest-africains. Le passage printanier culmine en avril ; la migration d'automne s'étend d'août à octobre. Les raretés enregistrées ces dernières années incluent des phalaropes à bec étroit, des sternes caspiennes et des ibis falcinelles. La productivité de l'estuaire — les remontées d'éléments nutritifs de l'Atlantique rencontrant les eaux douces du bassin du Tage — alimente des efflorescences d'invertébrés qui soutiennent les besoins énergétiques de la voie migratoire. Les affûts d'observation d'EVOA font face à l'ouest sur la lagune principale, positionnés pour utiliser la lumière latérale du matin et éviter l'éblouissement de l'après-midi qui aplatit les détails du plumage. Les pass journaliers donnent accès aux passerelles, à trois affûts fixes et à un affût flottant amarré au centre de la lagune. Des visites guidées en bateau font le tour des îles soumises aux marées, atteignant des zones fermées à la circulation piétonne. La réserve gère un programme de sciences participatives ; les observations enregistrées par les visiteurs alimentent le rapport annuel du comité portugais des raretés. Les recensements d'octobre 2025 ont enregistré 87 espèces en une seule enquête matinale, un chiffre qui reflète à la fois la diversité de l'estuaire et l'intensité du trafic migratoire pendant les semaines de pointe.